料理大好き元イタリア料理人のちーさんです。
バーベキューといえば、青空の下で遊び走り回って、疲れたら豪快な料理をみんなで作って、お酒を楽しみながら広大な夜空の下で食事を楽しむ。最高ですよね。
けど、キャンプ場で料理をするのって実際にやってみると結構大変です。
場所がなく、調理器具も揃っていない、火加減も微調整が効かない、お湯はなかなか湧かないし、焼き場も少ない。
大変なことが多いので、あらゆる手を使って簡単に料理を作れるように工夫しましょう。
今回紹介するレシピはこちら
作るの大変そう…一瞬思っちゃうかもしれないですけど、食材を使い回せるようにレシピを考えてあるので、少ない持ち物でいけちゃいますし、かなり実践的です。
また、イタリアンらしく、トマト、チーズ、オリーブオイル、をふんだんに使った簡単レシピになっています。
この記事の通りに料理を作れば、「料理上手！」と評されること間違いなしですよ！
バーベキューで簡単イタリア料理レシピを紹介！キャンプでもオススメ
まずは、火の使わないカプレーゼから始まり、最後の締めでトマトパスタといった流れになっています。
食パンも買っておくと、ソースを最後の一滴まで残さず食べることができますよ。
紹介するレシピの流れは下記の通り
火がつくまでもお供に！トマトとチーズでカプレーゼ
火をつけるまでの間は、火を使わなくても簡単に出来上がるカプレーゼで時間を潰しましょう。
火をつけている間も何かつまみになるものがあると嬉しいですからね。
トマト・・・１個
モッツァレラチーズ・・・１pc
オリーブオイル・・・適量
マジックソルト・・・適量
作り方はめちゃくちゃ簡単。
トマトとチーズを食べやすい大きさにカットして盛り付けたら、マジックソルトをかけて、仕上げにオリーブオイルで完成です。
あえてマジックソルトを紹介しているのは、マジックソルトがめちゃくちゃ有能だからです。
マジックソルトには、ホワイトペッパー、ガーリック、フライドオニオン、トマトパウダー、タラゴンが含まれているので、これ一本で味付けが完成します。
オリーブオイルに食材を突っ込んで簡単アヒージョ
火が安定してきたら簡単魚介のアヒージョを作りましょう。
これも、ニンニクをオリーブオイルでじっくり炒めて、香りと旨みを油に移したら好きな具材を突っ込んでほおっておけば完成なので簡単にできます。
フランスパンを買っといて、カリッカリに焼いたバケットにオイルをつけて食べるのもまた格別ですよ。
エビ（小）・・・１pc
ホタテ（小）・・・１pc
エリンギ・・・２本
ニンニク・・・１かけ
オリーブオイル・・・小鍋に入れて具がかぶるくらい
まず、オリーブオイルを小鍋に多めに注ぎ、スライスしたニンニクを入れ、じっくりと火を入れていきます。
そうすることで、オリーブオイルにニンニクの旨味と香りを移すことができます。
ニンニクにいい香りが漂ってきたら、一口大にカットした具材を加えます。
火が通ったら完成です。
あんまり火を入れすぎると、エビやホタテが硬くなってしまうので、火の様子を見てぐつぐつ言っていたら、火から遠ざけましょう。
フライパンで簡単あさりの白ワイン蒸し
一緒に行くキャンプメンバーに、ワイン好きがいたら、あさりの白ワイン蒸しはかなりオススメですよ。余った白ワインは後で飲んじゃえばいいですからね。
あさり・・・１pc
ニンニク・・・１かけ
白ワイン・・・鍋がひたひたになるくらい
オリーブオイル・・・適量
塩こしょう・・・適量
これも、材料を入れて火の上に置いておけばできる、めちゃくちゃ簡単なレシピなのでオススメです。
スライスしたニンニクをオリーブオイルの入ったフライパンに入れ、ニンニクのいい香りが出るまで炒めます。
ニンニクのいい香りが漂ってきたら、あさりを一気に加えて炒めます。
軽く炒めたら、白ワインをあさりの1/３かぶる位まで加えます。
ふたをして（ふたが無ければアルミホイルで作ってください。）あさりが全て開いたら塩こしょうで味付けをして完成です。
あさりの白ワイン蒸しと、余ってる白ワインを一緒に飲むと絶品ですよ。
お肉に味付けをしてアルミホイルで包み焼き
キャンプといえば豪快にお肉をほうばるイメージなので、お肉料理ももちろん用意しました。
誰もが大好きな鶏肉料理です。
今回使用するのは、これ！混ぜて焼くだけ簡単！のシーズニングシリーズです。
味付けはいろいろあるので、スーパーにでお好みの味を探してください。
シーズニングお好みの味・・・１袋
鳥もも肉・・・切り身の方が楽チン
アルミホイル
これこそめちゃくそ簡単です。
切り身の鳥もも肉に、満遍なくシーズニングの粉をふりかけます。裏表しっかり全面に味がつくようにしてくださいね。（袋に入れてシャカシャカするのもあり）
アルミホイルで包み込みます。
「網の上だと火が入りづらい」ということと、「網の上はフライパンを置いておきたい」ということで、火の隣においちゃいましょう。
アルミホイルの直焼きなので、こげには十分に注意してくださいね！
１０分くらい、火の隣に置いておけば出来上がります。
焼きそばの麺を使って簡単トマトパスタ
パスタを作る時、乾麺を１から茹でていると『お湯が沸騰するまでの時間』+『パスタを茹でる時間』で、３０分は無駄になるので、麺は焼きそばの麺を使いましょう。
これなら１分で麺が仕上がりますし、味もそんなには変わらないので、なんちゃってパスタとしてなら十分美味しく仕上がります。
オリーブオイル・・・適量
ニンニク・・・１かけ
トマト缶（ダイスカット）・・・１缶
焼きそばの麺・・・１袋
白ワイン蒸しの余ったスープ
オリーブオイルでスライスしたニンニクを炒めます。
ニンニクがきつね色になり、いい香りがしてきたら、トマト缶を加えてじっくりと煮込んでいきます。
トマトの形がなくなり、とろ〜っとしたソース状になったら、白ワイン蒸しで余ったスープを加えてもう少し水分を飛ばしてください。
いい感じの濃度になったら、マジックソルトで味付けをして、焼きそばの麺を加えて和えましょう。
麺とソースがいい感じに馴染んだらシメに最高のトマトパスタの完成です。
たまにはキャンプ場でおしゃれなイタリアンをいかがですか？
いつもキャンプに行ったら、網の上でお肉を焼いてタレをつけてビールで乾杯。
これはこれで最高のバーベキューになりますが、たまにはおしゃれにイタリアンっぽく、なんてのもいかがでしょう？
上記で説明した通り、レシピはめちゃくちゃ簡単です。
余計な調味料や食材もないので、買い物にも苦労しないと思います。
これをやれば、間違いなく料理上手メンバーとして重宝されること間違いなしなので、さりげな〜く料理を作ってみてほしいと思います。
「美味しい！」と言ってもらえますよ！
これでバーベキューで使える簡単料理方法とレシピをご紹介キャンプで役立つを終わります。
料理をもっと上手く作るためまとめはこちら
