料理の専門学校を卒業して、せっかく『調理師』の資格を取ったのに仕事が辛すぎて飲食業を辞めてしまった。
労働環境と人間関係があまりにもひどすぎてもう飲食業で働くのは嫌だな。
けど、料理は好きだし、人のためにご飯作るのは大好き。
もっとスキルアップして、調理師の仕事を活かせるような仕事に就きたいんだ!
何か、スキルアップできる資格はないかな?
といった疑問を解決します。
まずは、取っておけば一生、食に困らない専門的な資格を紹介。
栄養士
管理栄養士
調理師
レストランサービス技能士
上記の資格を取得するには、ある程度の年数と経験、技術、知識が必要です。
また、病院やホテル、学校給食など働く場所は山ほどあり、飲食業界は人手不足の状態。
なので、資格を取得できれば一生食べていくには困らない程度の仕事はあるはずです。
けれど、資格を取るまでに時間がかかりますし、栄養士の資格を取るには、専門的な学校に通う必要があるのが悩みどころ。
金銭的にも、時間的にもそんな余裕はないよ。
もっと短時間で資格が手に入って、箔が付くような資格はないの?
できるなら、人の下で働かず、自分で仕事を始めたいんだ。
そんな人のために、持っていると『おぉ!すごいね!専門的じゃん!』と誰もが思ってくれるような資格を紹介ていきます。
全部で23種類。
自分に合った資格を見つけていってください。
食を仕事にするための資格一覧
食に関する資格を持っていると、自分の講座やお店を開いたときに箔がつきます。
また、自分がどんな人間なのかということを一発で理解してもらえるため、お客さんに信頼してもらうことができます。
ただ、資格は持っているだけでは意味がありませんので、資格を活かせるかどうかはあなた次第ということだけは忘れずに。
スポーツフードスペシャリスト
競技パフォーマンスを向上させる、食事のスペシャリストになろう!
formie
スポーツ選手やアスリートの身体を、食事の面からサポートしていくのがスポーツフードスペシャリストの役目です。
個人に合わせた栄養の摂り方から、コンディションを合わせるためのスポーツフードレシピなどが学ぶことができます。
公認のスポーツフードスペシャリストになれば、食事の指導を行うことができるようになるでしょう。
学習期間・・・1ヶ月程度
費用・・・34,000円(税抜)
食育栄養コンサルタント
食育と栄養学をマスターして家族と自分みんなを健康に!
formie
食の安全性や、健康への関心が高まっている現代だからこそ、需要拡大中の食育栄養コンサルタントの資格。
乳幼児から高齢期までライフステージに合わせた安全・安心の食選びについて学びます。
子供から大人まで、みんなが健康に生きていくための食育のプロフェッショナルとなるのです。
学習期間・・・1ヶ月
費用・・・31,000円(税抜)
コーヒースペシャリスト
コーヒーのプロ技術を身につけて、スペシャリストとして活躍しよう!
formie
コーヒーが好きで、喫茶店を開きたい人はぜひこの資格を!
美味しいコーヒーの入れ方から、豆の焙煎による香味の違い、ラテアート、デザインカプチーノ、ペアリング理論に基づいたスイーツレシピなどを学べます。
なので、お店でのメニュー開発にも必ず役立つはずです。
学習期間・・・1ヶ月
費用・・・35,000(税抜)
スパイス&ハーブコンサルタント
世界のスパイスやハーブを使いこなすプロになろう!
formie
スパイス&ハーブは美容や健康面に良い影響を与えるということで、世間でも人気が広まりつつあります。
それでも、まだ認知度はかなり低いのが現状です。
流行の先取りをして、今のうちに「スパイス&ハーブの専門家」としての地位を確立しておくというのもアリですね。
学習期間・・・1ヶ月
費用・・・31,000(税抜)
薬膳漢方マイスター
体の中から美しく!家族の健康も守れる薬膳のプロになろう!
formie
普通に生活していたら、あまり知ることのできない薬膳のこと。
専門家が少ないからこそ、あなたが専門家になって、薬膳の良さを広める良いチャンスです。
また、日常生活に薬膳の知識を取り入れるだけでも、日々の健康面や体調の良さがグッと改善することができます。
学習期間・・・1ヶ月
費用・・・33,000(税抜)
アイシングクッキーマイスター
あなたの特別な1枚がみんなを笑顔に!アイシングクッキーのプロになろう!
formie
アイシングクッキーを覚えることで、世界にたった一枚だけのアイシングクッキー創り出すことができます。
また、アイシングの技術は、まだ世間への浸透率が低いため自分のサロンや講座を開くことも可能です。
もちろんセンスが問われる仕事なので、自分好みの可愛いクッキーを作ってどんどん売り込んでいきましょう。
学習期間・・・1ヶ月
費用・・・32,000(税抜)
スムージースペシャリスト
独立・副業に役立つ!スムージーのプロになろう!
formie
食材の知識や、酵素栄養学を学び、スムージー作りの楽しさや美味しさを伝えるのがスムージースペシャリストです。
スムージーと言えば健康的で美容のイメージがあるので、女性にも大人気。
スムージについて奥深く知ることで、「内側からキレイに」なれます。
学習期間・・・1ヶ月
費用・・・34,000(税抜)
チョコレートソムリエ
語り味わい楽しみ尽くす チョコレートのプロになる!
formie
チョコレートの需要はいつの時代もかなり高いです。
バレンタインデーのための料理教室や、お菓子作り教室にも活かせそうですね。
プロのパティシエさんがキャリアアップの為に取ってもいい資格だと思います。
学習期間・・・1ヶ月
費用・・・32,000(税抜)
チーズソムリエ
語り味わい愉しみ尽くす!チーズのプロになる!
formie
チーズについて深い知識があれば、飲食店で必ず重宝されます。
お客さんでチーズについて詳しい人はなかなかいないので、丁寧に説明してあげれば喜ばれること間違いなし。
また、ワインソムリエとセットで取得すればなお良しです。
ワインとチーズをペアリングしてあげれば、お店の売り上げもアップすることでしょう。
学習期間・・・1ヶ月
費用・・・31,000(税抜)
紅茶アナリスト
紅茶の楽しみ方がもっと広がる!アナリストとして活躍しよう!
formie
長い歴史の中で研究されて尽くしてたどり着いた、本当に美味しい紅茶の淹れ方を学ぶことができます。
茶葉や道具の扱い方や、水の選び方、温度、蒸らしまで解説。
自分の喫茶店を開きたい方に向けた、ノウハウや資金、メニュー開発など具体的なアドバイスまでしてくれます。
学習期間・・・1ヶ月
費用・・・35,000(税抜)
カクテルマイスター
カクテルを楽しみ語れるプロになろう!
formie
カクテルのことを詳しく知っているだけで、かっこいい大人って感じがしますよね。
僕の場合、バーに行っても何を頼んで良いのかわからないので怖くて行けません。
カクテルマイスターの資格があれば、自宅でカクテルを友人や彼女に振る舞えますし、何よりかっこいいのでモテます。(きっと)
学習期間・・・1ヶ月
費用・・・25,000(税抜)
ベビーフードコンサルタント
子供の心身の健康を守る、幼児食のプロフェッショナルになろう!
formie
ベビーフードコンサルタントは、乳幼児に合わせた基本的な献立や栄養の知識を身に付けたプロフェッショナルです。
子供を産んだばかりのお母さんは、初めての子育てで不安なことばかりです。
子育て経験のあるお母さんなら、産後の悩みを抱えたお母さんに寄り添ったアドバイスもできるのでオススメ。
学習期間・・・1ヶ月
費用・・・32,000(税抜)
スープソムリエ
心も体も温める スープのプロフェッショナルになろう!
formie
温かいスープは、人の身体を暖め、心も暖めることのできる魔法の料理です。
世界の様々なスープの知識も学ぶことができるので、応用の幅も広がります。
具材をたくさん入れることで、栄養的にも充実するので健康的な食生活を送ることが出来ます。
学習期間・・・1ヶ月
費用・・・30,000(税抜)
日本茶スペシャリスト
おいしい日本茶を楽しみ、伝えるプロになる
formie
本当に美味しい茶葉の選び方からお茶の淹れ方まで、産地やグレードに合わせた異なる淹れ方を学びます。
また、日本茶のレシピや日本茶にあったお菓子のマリアージュのポイントも紹介。
日本のおもてなしやビジネスマナーも学ぶことが出来ます。
学習期間・・・1ヶ月
費用・・・26,000(税抜)
日本酒スペシャリスト
日本酒の愉しみを知り、伝えるプロになろう
formie
日本酒の歴史や基礎知識、料理とのペアリングについて、日本各地の銘酒を知っていてその場に適した日本酒を選ぶことができるのが日本酒スペシャリストです。
日本料理を仕事にしている人にとって、日本酒の知識は必要不可欠です。
料理をより美味しく楽しんでもらうために、料理にベストマッチする日本酒を選ベるようになってお客さんに喜んでもらいましょう。
学習期間・・・1ヶ月
費用・・・31,000(税抜)
マクロビオティックコンサルタント
食からの健康をマスターし、幸せな生活を教えるプロになる
formie
マクロビオティックとは、玄米菜食を中心とした長寿法です。
昨今は、食事を通して健康や美容を手に入れることがブームにあります。
マイクロビオティックもこの一種なので、ブームに乗じて流行の先取りをしておきましょう
学習期間・・・1ヶ月
費用・・・30,000(税抜)
スーパーフードスペシャリスト
世界に通用するスーパーフードの知識を手に入れよう!
formie
海外のセレブやモデルの間で人気を集めているスーパーフード。
天然のサプリとも言われており、美容や健康にかなりの好影響をもたらしてくれると考えられています。
スーパーフードスペシャリストの資格を取って講座を開けば、お金持ちの方達と交流が持てるかもしれません。
学習期間・・・1ヶ月
費用・・・35,000(税抜)
野菜&果物コンシェルジュ
本当に美味しい使い方を知る、野菜&果物のプロになろう
formie
野菜や果物の基礎知識から、適切な調理方法から保存法、産地などにも精通しているスペシャリストが野菜&果物コンシェルジュです。
美味しい料理は、美味しい素材があってこそ生まれます。
素材の見極めができるようになり、美味しい料理が作れる野菜と果物プロフェッショナルを目指しましょう。
学習期間・・・1ヶ月
費用・・・33,000(税抜)
介護食コンサルタント
介護で役立つ、高齢者をケアできる食事のプロになる
formie
今の日本は少子高齢化により、ご高齢の方が増えています。
そのため、介護職の需要は高まっていくばかり。
介護関係の仕事についている方は、さらなるキャリアアップを目指すことができます。
学習期間・・・1ヶ月
費用・・・32,000(税抜)
ドライフルーツアドバイザー
ドライフルーツの知識を深めて、健康で美しく!パーティの話題の主役にもぴったり!
formie
ドライフルーツといえば、栄養豊富で健康的な食材ですよね。
また、パティーの場で重宝される食材です。
初対面の人とも会話のネタになり、仲良くなれるかもです。
学習期間・・・1週間
費用・・・16,000(税抜)
ベジスイーツパティシエ
菜埜菓庵(なのかあん)監修!本格100%植物性スイーツを学んで、おもてなししよう!
formie
『植物性素材100%のスイーツパティシエ』を作れる技術の基本を習得することができます。
最近は、アレルギーを持つ子供が増えてきているので、乳製品や卵を使わないスイーツが注目を集め始めています。
パティシエさんの中に1人でもベジスイーツの専門知識がある方がいれば、重宝されること間違いナシですよ。
学習期間・・・1〜3週間
費用・・・30,000(税抜)
オーガニックコンサルタント
オーガニックの理論から実践まで教えられるプロになろう
formie
身体にも心にも地球にも優しい、それがオーガニックです。
オーガニック専門の飲食店や、カフェというだけでちょっと立ち寄りたくなりますよね。
オーガニックについて深く学んで、オーガニック専門のお店を開くというのもありです。
学習期間・・・1ヶ月
費用・・・32,000(税抜)
パンスペシャリスト
パンの種類や美味しい焼き方のコツを知る、パンのプロになろう
formie
パンの種類から製法、工程、焼き方、パン屋開業までの総合的な知識を身につけることできます。
また、お客さん目線からの「本当に美味しいパンの食べ方」も身につけることができます。
今までの、ただのパン好きを卒業して、「パンが大好きなパンのプロ」になりましょう。
学習期間・・・1ヶ月
費用・・・31,000(税抜)