仕事しながら、ブログ書きながら、料理も作ってってなると、どうしても時間が足りなくなります。
料理やブログに時間をかけたいけれど、仕事辞めたら生活できなくなるので、ブログと料理はぼちぼちやっていく感じですね。
といっても、時間のかけ方は、ブログ３：料理１くらいの割合にどうしてもなってしまいます。
そうなると、短い時間で料理をするにはどうしたらいいか、煮るだけとか、レンチンするだけ、をうまく使って効率よく料理を仕上げていきます。
今回は、３０分で麻婆豆腐と水餃子とポテトサラダを仕上げました。
まずはポテトサラダから
じゃがいもを茹でるのは1番時間がかかるので、ポテトサラダから作っていきましょう。
用意するのはじゃがいもと、玉ねぎ
じゃがいもは皮をむいて、一口大にカットしたら茹で始めます。
一口大にカットすることで、時間短縮。
玉ねぎは、薄めにスライスして、水にさらしておきます。
じゃがいもは、沸騰したら弱火にして、ふつふついうくらいの温度をキープしてください。
フォークで、サクッと入るくらいまでじゃがいもが柔らかくなったら、水を全て捨てて、鍋に入れたまま、もう一度火にかけます。
こうすることで、水っ気を飛ばしてやります。
水分がしっかりと飛んだら、塩コショウと、酢で軽く下味をつけてあげます。
ついでに、玉ねぎを加えて混ぜておきましょう。もし、シャキシャキで辛い玉ねぎが苦手な方は、玉ねぎも一緒に入れて火を入れてあげると、しんなりして辛さも消えますよ。
フォークで粗く潰したら冷まします。
冷めたら、マヨネーズを加えて味付けをしましょう。
水餃子の作り方
スープ系は、火にかけておけば完成するので、早めに仕掛けておくと楽です。
今回使うのはこちら。
餃子って安いですよね。
値下げもされていた為、これで１５０円でした。もやしを使ってカサましの節約レシピです。
中身はこんな感じ
餃子って美味しそうだよね。
んで、めっちゃ簡単。
スープを鍋に入れたら、水を加えて、もやしを加えて火が通ったら餃子を加えて一煮立ちさせたら完成。
５分くらいで出来上がります。
値下げ品ってことで、ちょっと酸化したような味がしてた。
けど、スープはめちゃウマでした。
簡単に麻婆豆腐ってできちゃいます。
麻婆豆腐ってめちゃくちゃ簡単に美味しくできるって知ってました？
使用するのはこれ
すぐにできる！系の素を使ってあげると、マジで簡単に速攻仕上げることができるのでオススメです。
作り方は、水を加えて、麻婆豆腐の素を加えて、切った豆腐を入れて煮詰めるだけ。
最後にとろみをつけたら完成。
寒くなると温かいものが食べたくなりますね
だんだん冬が近づいてきて、寒さが厳しくなってきました。
特に夜中の寒さは半端ないですね。
夜勤で働いていると、もろに影響を受けるので、寒さ対策はしっかりと行わないといけません。
近いうちに鍋でもやろっかなぁ〜なんて思ってます。
